MIẾN CUA (GHẸ) TAY CẦM

MIẾN CUA (GHẸ) TAY CẦM

MIẾN CUA (GHẸ) TAY CẦM

MIẾN CUA (GHẸ) TAY CẦM

MIẾN CUA (GHẸ) TAY CẦM
MIẾN CUA (GHẸ) TAY CẦM

Món miến cua (ghẹ) tay cầm là một trong những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, bổ dưỡng thường có trong các buổi tiệc, họp mặt, sinh nhật. Với vài bước chế biến đơn giản từ các đầu bếp Nhà hàng Quá Ngon chúng ta sẽ có một món miến cua tay cầm chính hiệu.

 

 

 

“Miến cua (ghẹ) tay cầm” là một trong những món ăn thuộc hàng cực phẩm của xứ sở Hong Kong. Món này có nguyên liệu chủ đạo là cua, ghẹ, miến. Thêm một chút tôm khô, ớt đỏ, một ít hành tím, bột chiên; tất cả hòa quyện vào nhau làm nên một đặc sản thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

 

Đối với món “Miến cua tay cầm” đạt tiêu chuẩn ở Ẩm Thực Ba Long thì sau khi chế biến xong: Cua có màu đỏ tươi, ngấm gia vị, thịt cua không bị vỡ nát; miến hơi dai không mềm quá; các phụ liệu đều ngấm gia vị đậm đà, màu tươi ngon.

 

 

Cảm giác khói nghi ngút quyện cùng mùi thơm của thịt cua luôn hấp dẫn mà không gây ngán. Đó là nét đặt biệt trong công thức chế biến riêng của Nhà hàng Ẩm Thực Ba Long (TP.HCM).

 

Nguyên liệu để chế biến món cua (ghẹ) tay cầm

 

Bạn hãy cùng  chế biến món ngon này để đặt tiêu chuẩn theo công thức của nhà hàng Ẩm Thực Ba Long nhé

 

– Cua: 1 con ( 500 – 700g)

– Miến: 200g ngâm nước cho mềm.

– Nấm đông cô: 5 tai – sắt mỏng

– Húng quế, hành tím, sốt tiêu đen, dầu hào, dầu ăn, đường, bột ngọt.


 

Món miến cua

 

 

 

Cách thực hiện món miến cua (ghẹ) tay cầm

 

Bước 1: Tách bỏ mu, bỏ yếm, cắt đôi cua, chiên cho vừa chín tới.

 

Bước 2: Phi hành tím cho thơm, xào nấm đông cô thêm gia vị: sốt tiêu đen, dầu hào,…nêm cho vừa. Sau đó bỏ cua vào xào và xào đầu cua để lửa nhỏ cho cua thấm gia vị khoảng 5 phút lấy cua để ra thố. Còn sốt để lại trong chảo.

 

Bước 3: Bỏ miến xào cho mềm nêm thêm ít rau quế thơm. Sau đó trút vào. Thố cua vừa gắp ra đốt thố lại cho nóng. Thế là đã xong một món cua tay cầm thơm lừng mùi tiêu trộn với mùi rau quế.


 

Món miến cua tay cầm

>>> Nếu bạn cảm thấy món ăn quá cầu kì và mất thời gian thì hãy ghé qua Nhà hàng Ẩm Thực Ba Long để thưởng thức miến xào lươn nhé. Không chỉ có miến xào lươn nhà hàng còn có thực đơn vô cùng đa dạng với những món ăn dân gian đậm đà hương vị đồng quê. Còn chần chừ gì nữa mà không ĐẶT TIỆC để thưởng thức ngay nào!

 

Liên hệ ngay với Ẩm Thực Ba Long với chi tiết dưới đây:

Địa chỉ: 15 Hồng Đức, Phường Bình Thọ, Q. Thủ Đức, TPHCM 

Hotline: 0903 953 909 

Email: amthucbalong1999@gmail.com 

 



 

0
Zalo