LƯỠI VỊT SAPO

LƯỠI VỊT SAPO

LƯỠI VỊT SAPO

LƯỠI VỊT SAPO

LƯỠI VỊT SAPO
LƯỠI VỊT SAPO

Lưỡi vịt sapo là món ăn đòi hỏi bạn phải biết cách xử lý lưỡi vịt cho sạch và không bị hôi.

 

 

Sau đó nấu cùng hỗn hợp gia vị tại hương tự nhiên đậm đà, thơm ngất ngây, thêm ít tiêu xanh cay thơm, thích hợp cho những bữa cơm chiều đông.

 

 

Trong những buổi tối Sài Gòn trở gió, được thưởng thức món lưỡi vịt sapo đặc biệt thơm nóng hổi, phần thịt lưỡi mềm mềm béo ngậy khi nhai lại có cảm giác giòn sần sật do phần sụn non ở bên trong tạo nên món ăn đặc biệt.

 

Hướng dẫn làm lưỡi vịt sapo

 

Bước 1: Lưỡi vịt có mùi hôi nên bước sơ chế cần phải làm cẩn thận,lưỡi vịt có một lớp màng bao quanh có nhiều chất nhầy nên nếu như làm không sạch sẽ để lại mùi hôi.

 

Sau đó rửa sạch lưỡi vịt bằng nước muối sau đó đem trần qua nước sôi,cạo bỏ lớp màng bao quanh,rửa lại với nước gừng để loại bỏ mùi hôi rồi rửa sạch với nước và để ráo. Đây là Cách làm lưỡi vịt sapo ngon.

 

 

Bước 2: Để chảo lên bếp cho quế,thảo quả,hồi ,đinh hương rang thơm rồi cho vào trong túi vải sạch buộc chặt lại.

 

Bước 3:Bắc nồi lên bếp thả túi thơm vào rồi đun khoảng 10 phút sau đó cho nước mắm,xì dầu,đường nêm cho vừa miệng.

 

Bước 4: Cho lưỡi vịt vào nồi luộc khoảng 10 phút thì vớt ra để cho ráo nước.

 

Bước 5: Bóc hành tỏi rồi băm nhỏ cho ớt thái khoanh nhỏ,bắc chảo dầu lên bếp cho hành,tỏi,ớt vào phi thơm rồi đổ nồi nước sốt ban đầu vào cho lưỡi vịt vào đảo đều cho tới khi lưỡi săn lại là được,nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.Khi đã chín cho một ít rau quế vào rồi trộn đều tắt bếp.Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm lưỡi vịt sapo rồi

 

>>> Lưỡi vịt sapo là một trong những món được thực khách vô cùng yêu thích và luôn ĐẶT NGAY tại Ẩm Thực Ba Long. Nếu bạn ở TPHCM thì hãy đến ngay Nhà hàng Ba Long để thưởng thức món ăn hấp dẫn này và những món ăn dân dã đồng quê, đặc sản núi rừng hay các món hải sản tươi ngon đầy lý thú nữa nghen!

 

Liên hệ ngay với Ẩm Thực Ba Long với chi tiết dưới đây:

Địa chỉ: 15 Hồng Đức, Phường Bình Thọ, Q. Thủ Đức, TPHCM 

Hotline: 0903 953 909 

Email: amthucbalong1999@gmail.com 

Các món ăn khác

0
Zalo