GỎI TIẾN VUA TÔM THỊT

Gỏi rau tiến vua là món ăn có sự hòa quyện hương vị của các loại rau củ, thêm cả tôm thịt tươi sống vừa có vị ngọt của tôm thịt, vừa có vị ngọt của rau xanh nên rất ngon miệng.

Hơn nữa, không giống những món xào, kho, rang,…tuy đậm đà, hấp dẫn nhưng nếu dùng vào những ngày hè nóng nực lại có phần khá ngán, thay vì thế, thưởng thức những món ăn thanh mát mà vẫn vô cùng bổ dưỡng như gỏi rau tiến vua thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Gắp gỏi rau tiến vua ra dĩa, rắc rau răm, hành phi và đậu phộng cho thơm rồi dùng kèm bánh phồng tôm chiên vàng.

Cách làm gỏi rau tiến vua tôm thịt

- Rau tiến vua cho vào ngâm khoảng 3-4 tiếng để rau nở to mềm, tiếp đến ta ngắt bỏ phần ngọn rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó cho rau tiến vua vào ngâm tiếp trong tô nước vắt 1 trái chanh tươi khoảng 15 phút rồi vớt ra vẩy ráo nước, để riêng, không nên vắt khiến cho rau bị nát.

- Tôm bóc bỏ đầu đuôi sau đó rút chỉ đen trên mình tôm. Ướp tôm cùng với 1 thìa café nước mắm, 1/2 muỗng tiêu xay.

- Trụng tôm trong nước sôi trong khoảng 5 phút cho tôm chín màu đỏ tươi.

- Thịt ba chỉ rửa sạch cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra rổ cho ráo nước, thịt nguội thì thái miếng mỏng vừa ăn.

- Cà rốt gọt vỏ ngoài, bào sợi rồi ngâm trong tô nước pha 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường để cà rốt giòn.

- Hành tây bóc vỏ ngoài, thái khoanh tròn mỏng rồi cho vào ngâm chung với cà rốt cho hết mùi hăng.

- Cần tây cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, để riêng phần cọng và lá.

- Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt rồi thái sợi dài.

- Dưa leo rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ ruột và cắt khoanh mỏng.

>>> Món gỏi tôm càng là một trong những đặc trưng của nhà hàng Ẩm Thực Ba Long chế biến để đãi thực khách. Nhà hàng sẽ đưa bạn đến với nhiều món ngon với nguyên liệu được tuyển lựa kỹ càng, hương vị Sài Thành sẽ tràn ngập trong bạn bằng tất cả các giác quan. Hãy ĐẶT NGAY món gỏi để nhận được ưu đãi bất ngờ ngay hôm nay!

Liên hệ ngay với Ẩm Thực Ba Long với chi tiết dưới đây:

Địa chỉ: 15 Hồng Đức, Phường Bình Thọ, Q. Thủ Đức, TPHCM 

Hotline: 0903 953 909 

Email: amthucbalong1999@gmail.com