CHÁO NGHÊU

Món cháo nghêu ấm nóng và vị ngọt của nghêu rất thích hợp với những ngày mưa bão. Để có một chén cháo ngon đòi hỏi người nấu phải chăm chút từng khâu như chọn nghêu tươi, ngon, rang gạo để đảm bảo gạo thơm hơn.

Một tô cháo nghêu nóng hổi, cay nồng vị gừng, ớt, tiêu thật hấp dẫn, nhất là khi trời mưa.

Thưởng thức món cháo nghêu có vị ngọt thanh tự nhiên, thịt nghêu ngọt, thấm gia vị vị ngậy ngậy của hành phi cùng mùi thơm của các loại rau, hạt cháo mềm sóng sánh khiến món ăn hấp dẫn hơn cả

Nguyên liệu nấu cháo nghêu

- Nghêu (chọn loại nghêu cỡ vừa, còn tươi thì thịt mới dai và ngọt)

- Gạo

- Nấm rơm

- Củ hành tây, Gừng, Hành lá, Ớt, Củ hành tím

- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Cách nấu cháo nghêu chuẩn vị nhà hàng Ẩm Thực Ba Long

Nghêu mua về ngâm nước khoảng 20 phút cho nghêu nhả hết chất bẩn. Sau đó rửa qua lại nước lạnh.

Gạo đem vo sạch. Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho gạo vào nồi, đổ nước ngập gạo và nấu cho gạo chín thành cháo, nhớ dùng môi khuấy đáy nồi để cháo không bị cháy.

Nghêu cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra nhặt lấy phần thịt nghêu.

Ướp nghêu với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho nghêu vào xào. Thêm ít hành lá vào xào nghêu cho thấm gia vị.

Sau đó cho nghêu vào nồi cháo, nấu sôi lại tắt bếp. Múc cháo ra chén cho ra răm, hành lá và hành phi vào. Món cháo nghêu đã xong, thưởng thức thôi nào.

>>> Còn chần chừ gì nữa mà không ĐẶT NGAY món cháo nghêu hoặc thêm ngay món ăn ngon này vào tiệc mang đi - một dịch vụ tiệc giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Nhà hàng Ẩm Thực Ba Long luôn sẵn sàng để mang đến cho bạn một món ăn ngon trong tất cả các buổi tiệc.

Liên hệ ngay với Ẩm Thực Ba Long với chi tiết dưới đây:

Địa chỉ: 15 Hồng Đức, Phường Bình Thọ, Q. Thủ Đức, TPHCM 

Hotline: 0903 953 909 

Email: amthucbalong1999@gmail.com