Cá Bò Da Nướng Muối Ớt

Cá Bò Da Nướng Muối Ớt

Cá Bò Da Nướng Muối Ớt

Cá Bò Da Nướng Muối Ớt

Cá Bò Da Nướng Muối Ớt
Cá Bò Da Nướng Muối Ớt

Cá Bò Da Nướng Muối Ớt

 

Cá bò da hay còn được gọi là cá da bò, bình thường khi còn sống rất xấu xí. Tuy nhiên khi thưởng thức thịt của chúng bạn sẽ có cảm giác hoàn toàn khác, hương vị thịt của cá bò da khác xa hoàn toàn với vẻ ngoài của nó. Nó mang cho bạn một hương vị thơm ngon, ngọt, dai, đậm đà hương vị biển nên rất được thực khách ưa chuộng khi đến ẩm thực Ba Long. Sau đây, Ba Long sẽ chia sẻ cách làm món cá bò da nướng muối ớt cực kì thơm ngon nhé

 

Nguyên liệu:

- 1 con cá bò da cho 4 người ăn

- 1 muỗng cà phê muối bột

- 1/3 muỗng đường

- 1/2 muỗng bột nêm

- 1 muỗng dầu ăn

- 1 muỗng ớt bằm + tỏi băm nhuyễn

- Chanh vắt, ớt bột, muối hột để làm đồ chấm cho món (ngoài ra ban có thể thay thế bằng muối tiêu xanh hoặc muối xanh)

 

Cách ướp cá:

- Cá bò da sơ chế bỏ phần lòng, sau đó rửa thật sạch lại với nước

- Sau đó ướp gia vị hỗn hợp: muối, tương, bột nêm, dầu ăn, ớt băm, tỏi băm theo tỉ lệ và đợi khoảng 30p đến 1 tiếng để cá thấm vị và bớt tanh

- Muối hột rang khô với ớt bột với chanh tạo thành hỗn hợp muối chanh. 

- Nướng cá trên bếp than hồng 40’, trở cá đều tay, khi thấy cá chín vàng là được, nếu nhà bạn có lò quay thì cá sẽ giòn da và thịt bên trong thấm đều hơn.

 

ca-bo-da-nuong-muoi-ot
Cá bò da nướng muối ớt

 

Cá da bò nướng muối ớt ăn kèm với muối tiêu chanh, (ngoài ra bạn có thể thay thế bằng muối ớt xanh) dùng làm mồi nhậu với bạn bè vào mùa lạnh là tuyệt vời cú mèo luôn. Ngoài ra khi đến với ẩm thực Ba Long bạn không chỉ thưởng thức mỗi món cá bò da nướng muối ớt mà còn rất nhiều món khác làm từ cá da bò nữa. Còn chần chờ gì mà không đến mau nào!

0
Zalo